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ワインは樽熟を終えると同じヴィンテージどうしでそれぞれクパージュが行われ、均一化が行われます。均一化されたワインは、瓶詰めの前に、まずはステンレスタンクに移され数週間貯蔵を行い、不純物を取り除くため卵たんぱく質を使用した浄化が行われます。その後、ワインは0.5ミクロンフィルターに通され瓶詰めされコルクを打ちます。私たちのボデガで使用されるコルクはすべて天然コルクです。 | |
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| BODEGA REJADORADA, S.L. C/ Rejadorada, 11 - 49800 | TORO - ZAMORA - SPAIN T/F 0034 980 693 089 | e-mail: rejadorada@rejadorada.com |
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