Las viñas están asentadas en suelos de arenas y gravas sobre fondo de alisas y arcillas. Bien drenado aunque pobre en materia orgánica. Un suelo ideal para que las cepas, con la ayuda del aire, la lluvia y el sol, consigan aromas y matices exquisitos en los granos de la uva Tinta de Toro.

La antigüedad de la plantación es de 15 a 30 años para el Rejadorada Roble. Entre 30 a 60 años para el Novellum, más de 70 para el Sango y entre 80 y 103 años para el Bravo.

Para el control de plagas, las viñas son tratadas solamente con azufre.