Unser Barriqueraum besteht aus 60% Französischen Eichenfässern, 25% aus Amerikanischen und 15% aus Rümanischen Eichenfässern. Alle stammen aus bekannten Fassbindereien erstklassiger Qualität (Radoux, Seguin Moreau, Victoria, Vallac, Saury...) und ihre Nutzungsdauer beträgt 4 Jahre.

Die Dauer des Ausbau in den Barriquen hängt von der Rebsorte, vom Wein, von den Verkostungsresultaten und von dem Alter der Barriquen ab, mit dem Ziel das jeder einzelne Wein kaum einen Unterschied von einem Jahrgang zum anderen aufweist. Zur Orientierung: unser Tinto Roble verbleibt 6 Monate, Novellum Crianza 12 Monate und unser Sango 18 Monate lang in Eichenfässern.